艾于杰

发布时间: 2020-09-17     浏览次数: 679



艾于杰:博士,新葡萄京娱乐场app教师,高级评茶员。2019年6月毕业于华中农业大学园艺林学学院茶学专业。


主要研究领域与方向

  主要从事茶叶生物化学和茶叶产业食品安全等方面的科研工作,重点研究茶叶中功能成分的构效关系与产品研发、应用拉曼光谱技术检测茶产业生产与加工中的食品安全问题。擅长各种色谱分析,天然产物提取分离纯化、功能成分鉴定与结构检测、茶叶深加工技术、SERS检测技术。发表科研论文数篇,以第一作者发表1区SCI论文1篇,曾参与多项国家自然科学基金、湖北省科技基金及企业横向项目。


学术论著发表情况

    [1]  Yu-jie Ai, Pei Liang*, Yan-xiong Wu, Qian-min Dong, Jing-bin Li, Yang Bai, Bi-Jie Xu, Zhi Yu, Dejiang Ni, Rapid Qualitative and Quantitative Determination of food colorants by both Raman spectra and Surface-enhanced Raman scattering (SERS), Food Chemistry, Volume 241, 15 February 2018, Pages 427-433IF=5.399

    [2]  Yu-jie Ai, Yu Zhi, Chen Yuqiong, Zhu Xiaojing, Ai Zeyi, Liu Shuyuan, and Ni Dejiang*, Rapid Determination of the Monosaccharide Composition and Contents in Tea Polysaccharides from Yingshuang Green Tea by Pre-Column Derivatization HPLC, Journal of Chemistry, vol. 2016, Article ID 6065813, 5IF=1.726

    [3]  虞昕磊,艾于杰,曲凤凤,陈玉琼,倪德江,代谢组学在研究茶叶品质形成中的应用,茶叶科学,201838(1):20-32. 

    [4]  唐飞,艾于杰,张善明,曲凤凤,陈玉琼,倪德江,不同年份青砖茶改善小鼠胃肠道功能的研究,华中农业大学学报,201837(1):82-88.




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